Financieros

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Financier

Pues eso es lo que nosotros vamos a preparar unos Financieros ................................, en castellano, o como dicen los franceses, unos Financiers..................................... y que es esto? pues son unos bizcochitos con almendra, facilisimos de hacer y que los tenéis preparados en media hora

ya los veis.............., a que tienen forma de lingotes de oro?................ pues esa es  una de las teorías del nombre Financieros

Como os he dicho antes, son facilisimos de hacer................, se hacen en un periquete, y no te manchas las manos al comerlos; esta es otra de las teorías de su nombre, los financieros no se ensuciaban las manos al comerlos

Bueno......................, manos a la masa, vamos a necesitar

pues eso, 50 gr de azúcar glas, 40 gr de harina, 40 gr de almendra molida, 60 gr de mantequilla derretida y 4 claras de huevo.

Colocamos en un bol, el azúcar glas, la harina y la almendra molida

mezclamos bien y añadimos las claras de huevo

mezclamos bien y añadimos la mantequilla derretida en el micro

mezclamos todo y ................................... ya esta!.............................. que os parece, nada de claras a punto de nieve, nada de batidoras....... che! una varilla o un tenedor y a mezclar.

Toda esta mezcla la ponemos en unos moldes

yo como vereis les he puesto una almendra fileteada de decoración, o como marca del lingote.............

Calentamos el horno a 180º, y horneamos 25 minutos

Y aquíi, nuestros Financier, Financieros o Lingotes de almendra...................... tengo que reconocer que para el poco trabajo que nos ha costado y lo fáciles que son de hacer, el resultado es espectacular.

Pues................, buen provecho, y dentro de nada, La mona de Pascua..................., hasta pronto.