el Rejo son las patas del Poton,de pinta es parecido a las patas del pulpo, pero muchisimo menos sabrosas....................... yo diría que casi nada, por eso lo vamos a tener que aliñar de miedo para que este apetitoso, en el super lo encontrareis en bolsas, ya cortado y congelado.
Bueno, lo primero sera cojer tres patatitas y ponerlas a cocer con agua y un poco de sal
y mientras se van cociendo, picaremos una cebolla
y un buen puñado de perejil fresco, que reservaremos
Cuando estén cocidas las patatas, las pelamos y chafamos con un mazo, como si fuéramos hacer un puré
y cuando se enfríen....................... le añadiremos la cebolla, el perejil , dos o tres cucharadas de mahonesa y una cucharadita de mostaza
pues la base para el plato ya la tenemos......................................, y ahora lo que haremos, sera coger el Rejo que habremos desconjelado y que tendrá una pinta así
y empezar a emplatar.........................., y para eso cojemos un plato y cubrimos su base con nuestro "puré" de patatas
y encima le ponemos nuestro Rejo
y esto lo metemos en el micro durante un minuto o minuto y medio..........................................., y cuando lo saquemos, le añadimos, Pimentón picante, sal Maldon y un chorro de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra
Vereis lo bueno que esta, y sobre todo con esas patatitas con su pimentón...................... Pa Nota!!
Espero que os guste, y seguro que triunfais........................... ya me contareissssssssssssssssssssss, nos vemos pronto
Bon apettite
