Pues de eso va el post, hacer una Paella Valenciana en Territorio Catalán. ¿Saldremos airosos, conseguiremos volver a Valencia triunfantes, ahhhh.................. difícil tarea? Ya os cuento.
Este fin de semana me he ido a la Masía de mis amigos, grandes amigos, catalanes, escapando de las altas temperaturas que nos están afectando aquí en Valencia.
Pues aquí estamos decididos ha elaborar una autentica Paella Valenciana con ingredientes traídos por mi desde Valencia, las trampas ya irán apareciendo.
Camuflado ...., saliendo de la jungla catalana ....., por un lateral ......, para elaborar mi secreto, La Paella Valenciana.
Empezamos con las verduras y como no, la prensa del país........
Una vez troceada la verdura en la nalla nos vamos pa dentro, ha elaborar esa paellita, ¿ Como nos saldrá....?
Bueno aquí estamos con todos los ingredientes ya preparados.
Y comienza la Pica en Flandes: Primero sofreímos el pollo y conejo.
Añadimos las verduras, garrofo, tabella, ferraura, rochet y alcachofas.
Ahora le toca el turno al tomate, ralladito y al pimentón.
Añadimos agua, colorante y dejamos cocer para hacer el caldito con unas ramitas de romero.
Y ahora va ese arroz, nuestro arroz, ese arroz de nuestra Albufera, que menos....., ¿ no ?.
Y aquí tenemos la autentica, La Paella Valenciana.
Y como no, al general, al que ha puesto la Pica en Flandes, al guerrillero con su estandarte, La autentica Paella Valenciana.
Que os puedo decir....... ........ pues que estaba para nota, sueltecito el arroz, la verdura en su punto y ese pollo y conejo................ bueno con socarrat y tot. Che pa nota.
Ahora tendrán que bajar ellos al sur, ha elaborarnos alguna Butifarra con monchetes o algún Bacalao de los que solo ellos saben hacer.
Señor@s hemos salido triunfantes y con nuestra Pica en Flandes.
Nos vemos y como siempre, bon apetit.
