Potaje de garbanzos viudos en Tajine

Hoy como no hacia muy buen día, estaba nublado y encima hacia un frío de esos que te……..........., apetecía algo calentito, y que mejor que un potaje de garbanzos rápido, facilito y sobre todo calentito.

Necesitaremos unos garbanzos, como no, y unas espinacas

unos huevos que pondremos a hervir para hacerlos duros

 una cebolla y ajitos picados que pocharemos

Rallamos un tomate y se lo añadimos

Ahora  añadimos todo a la Tajine, también las espinacas, y las salteamos

Y el ingrediente principal, los garbanzos, hoy hemos probado unos garbanzos cocidos y congelados de Mercadona, y tengo que reconocer que han salido espectaculares, mucho mejor que algunos botes de garbanzos cocidos, probarlos si podéis.
Los salteamos, y añadimos, sal y cominos, esto ultimo por lo de la Tajine, y un caldo que tengamos por casa, yo he utilizado un caldo de pollo que tenia congelado

Hacemos un majado con pan frito y azafrán que también le añadiremos

y ahora le añadimos los huevos duros rotos,

Unos diez minutos cociendo y a la mesa

Como olía.…….. ché! exquisitos y con ese toque árabe por los cominos

Buen provecho