Pimientos rellenos de arroz

Hoy vamos hacer unos pimientos rojos al horno, rellenos de arroz y carne picada

los haremos como siempre de una manera facilísima y poniendo el arroz en crudo, sabéis que siempre ha habido discusiones que si el arroz cocido o el arroz crudo, pues nosotros para hacerlo mas fácil pondremos el arroz crudo

Necesitaremos pimientos y arroz, como no? Pero como vamos hacerlos sabrosones le añadiremos también carne picada

Bien esos serán los ingredientes principales y ahora los acompañantes, cebolla, ajo, pimiento picado, tomate, pan rallado y perejil

Bien pues manos a la masa, en una sartén sofreiremos la cebolla junto con un pimiento picado, le añadiremos dos ajitos picados y el tomate rayado, y a todo esto luego le añadiremos la carne junto con pan rallado y un poco de perejil

Cuando este todo bien sofrito, le añadiremos el arroz para que se pringue bien, yo le he puesto un poco de pimentón y colorante (me ha salido la vena paellera)

Y ahora las especias que queráis, al gusto, ¿las que he puesto yo………….? Bien pues yo he añadido, cominos, canela, jengibre, nuez moscada, sal y pimienta.


Ya solo nos queda rellenar los pimientos, no los rellenéis hasta arriba porque luego el arroz crece, pintarlos con aceite y al horno unos 45 minutos

Yo los he forrado con papel de aluminio para que no se salga el arroz, pero podéis ponerle unos palillos, y si queréis que se tuesten un poco al sacarlos les quitáis el papel y los ponéis al grill unos minutos

A la mesaaaaaaaaaaaaaaaa y bon profit

PD:  Y ahora un extra, yo con la mezcla  que me ha sobrado he hecho una paellita con un caldo que tenia y unas pasas de Denia

Ponemos toda la mezcla en una paella

le añadimos el caldo que teníamos en el frigo

y en 20 minutos, un arrocito de aperitivo

Y de nuevo, bon profit, y hasta pronto