Alitas con hierbas

Como estos días estoy de holidays, he decidido organizar toda la librería gastronómica que tengo, y no sabéis todo lo que esta apareciendo.
También estoy elaborando un menú para el día 26 que vienen a casa toda mi family, ya os lo pondré, pues hay uno o dos platos nuevos.
Con todo este ajetreo, sobre todo el de la librería, hoy he decidido hacer algo rápido  y fácil, esta plato les encantaba a mis hijos cuando eran mas pequeños y además se come con las manos, vamos hacer alitas de pollo a la parrilla con hierbas.................., las hierbas las que queráis, yo he puesto romero, tomillo y orégano.

Bueno pues manos a la masa, necesitaremos las alitas de pollo, las hierbas que queráis, pimienta y sal.

Cortamos las alitas y las ponemos en la tabla

y ahora les añadimos la pimienta y todas las hierbas



no les pongáis sal, porque esta la pondremos encima de la parrilla



cuando veáis que la sal coje color es el momento de sin aceite ni nada, poner las alitas en la parrilla por la parte que mas se nota el hueso hacia abajo



y las dejáis así a fuego lento unos 40 minutos sin tocarlas, y cuando las notéis por arriba tibias es que ya se han hecho por dentro, y es el momento de darles la vuelta unos 10 minutos

las servís y ha comer con los manos

A disfrutarrrrrrrrrrrrrr

Sopa de cebolla

Hoy vuelve el frío, y como no, haremos una sopita calentita.............................. y esta vez sera de Cebolla.

Pero antes de nada, quisiera daros las gracias a todos los que me leéis, ya que en cuatro meses hemos llegado a las 5000 entradas, que es mucho mas de lo que me esperaba, y esto hace que me esfuerce mas en este blog que ya es de todos vosotros.
Y para celebrar este día,  os cuelgo el ensayo en la sala Matisse de Valencia del grupo Marujita, autores de la melodía del programa de El Secreto de Boro.


Señoraaaaassss y señoreeeeessss con todos ustedeeeeessss en directo  ¡¡¡Marujitaaaaaa!!!





Te quiero, te quiero, como los garbancitos al puchero, te quiero, te quiero ......................

Espero que os haya gustado y anunciaros que proximamente pondremos el directo y un trailer del programa, pero ahora nos vamos a cocinar..........................................

Bien necesitaremos, cebolla, un caldito de verduras, parmesano rayado y pan duro tostado.

Cortamos la cebolla en juliana

la pochamos con un poco de aceite

le añadimos el caldo y lo dejamos cocer media hora

mientras en un plato ponemos en pan duro frito y lo cubrimos de parmesano rayado

y ya solo nos queda añadir el caldo por encima y un poco mas de queso, si queréis  lo podéis gratinar un poco en el horno

Facil y calentita.................... perfecta para estas temperaturas.

Bon apettit y otra vez muchisimas gracias por estar aquí conmigo.

Brownie blanco con Pistachos verdes

Pues eso, ya lo habéis leído en el titulo, hoy haremos un Brownie........................., que por cierto es una de las recetas dulces que yo se hacer.

En la entrada "El día a día (7)" ya hicimos un Brownie, vamos ha llamarlo estándar, pues este se hace igual,  con la diferencia de que en vez de chocolate negro se utiliza el blanco, y en vez de nueces utilizamos pistachos, que al ser verdes le dará color.

Los ingredientes, como ya os he dicho antes serán, principalmente, chocolate blanco y pistachos

Lo primero que haremos sera pelar los pistachos

por otra parte batiremos 4 huevos

y le añadiremos un tazón y medio de azúcar, ya que el chocolate que gastamos ya llevaba azúcar, hasta hacer una mezcla homogenea y también un tazón de harina

ahora le añadimos los pistachos, y toda esta mezcla la ponemos en un molde untado con mantequilla y harina para que no se pegue

Y ya al horno, que lo tendremos precalentado a 180º, unos 30 minutos.

Fácil como siempre y de verdad............................. delicioso

Bon profit