Rocas

Las chicas de Film & Food, Ingrid y Alba, este mes han ideado un reto  basado en la película Chocolat, donde la protagonista es una de mis preferidassssssssssssss, Juliette Binoche, y lo mas original era que la receta, siempre basada con un ingrediente principal, que como no........... era el chocolate, nos la proponía otro bloguero............. y en mi caso era hacer unos almendrados.

Pues manos a la masa y os voy contando............................ He decidido hacer unas Rocas de Chocolate y Almendra, muy típicas en todas las pastelerías en la zona de bombones.

Necesitaremos chocolate, como no!! almendras que filetearemos o podemos comprarlas ya fileteadas, azúcar............ y pare usted de contar

Comenzamos haciendo un sirope con azúcar y un poco de agua

cuando lo tengamos en su punto, unos 4 o 5 minutitos, retiramos del fuego y le añadimos las almendras fileteadas

y ahora con dos cucharitas hacemos montoncitos encima de un silpat o papel de hornear y lo metemos al horno a 180º unos 4 o 5 minutos

los espolvoreamos con azúcar glas y dejamos enfriar

Ahora lo que tenemos que hacer es fundir un poco de chocolate

y vamos sumergiendo las rocas una a una por la base, para luego dejarlas en un papel de cocina y que se sequen

 y yo creo que ya tenemos nuestras Rocas de Chocolate y Almendras

solo nos queda servirlas en el próximo café que tomemos y disfrutarlas poco a poco

Buen provecho y nos vemos..................................... Ya!