Vamos hacer coliflor con bechamel gratinada al horno.
Para esto vamos ha utilizar media coliflor que me sobro de la Paella de Coliflor y Bacalao que hicimos hace unos días
cortamos la coliflor a ramitos y la salteamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta
mientras en otra sartén vamos ha preparar una bechamel, y de paso aprendemos.................................
ponemos un trozo de mantequilla a derretir
ahora le añadimos harina y la tostamos
y ahora la leche, poco a poco y sin dejar de remover....................... también le ponemos sal, pimienta y muy importante, nuez moscada
Bien pues ya tenemos lo mas importante la coliflor salteada y la bechamel lista para cubrirla
ya solo nos queda, pasarlo todo a una fuente para hornear, untada de mantequilla y cubrirla con parmesano rayado
ya esta.........................................., que os parece?
buena pinta, no?.................... pues ahora al horno precalentado a 200º unos 15 minutos, y luego unos 7 minutos solamente al grill para rustirla
como olia al abrir el horno.....................!!!!! Pues ahora ya, solo queda disfrutarla en la mesa
Facilito......................... eh?
Buen provecho y nos vemos pronto....................
