Coliflor gratinada con Bechamel

Hoy una receta anticrisis, barata, fácil y como no................................. riquisima.

Vamos hacer coliflor con bechamel gratinada al horno.

Para esto vamos ha utilizar media coliflor que me sobro de la Paella de Coliflor y Bacalao que hicimos hace unos días

cortamos la coliflor a ramitos y la salteamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta

mientras en otra sartén vamos ha preparar una bechamel, y de paso aprendemos.................................

ponemos un trozo de mantequilla a derretir

ahora le añadimos harina y la tostamos

 y ahora la leche, poco a poco y sin dejar de remover....................... también le ponemos sal, pimienta y muy importante, nuez moscada

Bien pues ya tenemos lo mas importante la coliflor salteada y la bechamel lista para cubrirla

ya solo nos queda, pasarlo todo a una fuente para hornear, untada de mantequilla y cubrirla con parmesano rayado

ya esta.........................................., que os parece?

buena pinta, no?.................... pues ahora al horno precalentado a 200º unos 15 minutos, y luego unos 7 minutos solamente al grill para rustirla

como olia al abrir el horno.....................!!!!!  Pues ahora ya, solo queda  disfrutarla en la mesa

Facilito......................... eh?

Buen provecho y nos vemos pronto....................

Paella de Coliflor y Bacalao

Volvemos a editar esta entrada, ya que por un problema ha desaparecido con comentarios y todo, intentare hacerla lo mas parecido posible, lo siento y ahí va.

Con esta receta, vamos ha participar en el concurso de Espe Saavedra , y como valenciano voy haceros una Paella de Coliflor y Bacalao

Vamos ha necesitar  Coliflor, Bacalo y arroz

 lo primero que haremos sera poner aceite en la paella

sofreímos la coliflor toda ella a ramitos

añadimos ahora el bacalao desmigado

le añadimos ahora un poco de tomate

y cuando este todo sofritito le añadimos agua para hacer sustancia y caldito

lo tenemos cociendo unos 40 minutos y entonces le añadimos el arroz

y ahora ya como todas las paellas.............................., probamos de sal., que en esta, gracias al bacalao, debe de estar en su punto, y 5 minutos a fuego fuerte y 15 al mínimo

yo cuando faltan 4 o 5 minutos le suelo poner una hoja de periódico encima, para que se cuezan los granos de arriba

y ya solo falta que repose  unos minutitos

y a la mesa para disfrutarla, en la propia paella .......................

o emplatada

Espero que os haya gustado y bon profit