Bien pues ahí va.................................... ah! y como siempre, fácil de hacer y riquisima
Lo primero que haremos sera trocear los ingredientes principales............................ la ternera, los ajos, la cebolla, las patatas y las zanahorias
pues ahora salteamos los tres ajitos con un poco de aceite
le añadimos la ternera.............................. a la que le habremos puesto, romero, tomillo, orégano, estragón, anís verde, sal y pimienta....................... todo esto al gusto
salteamos unos minutitos y reservamos en una fuente...................................., ahora en el mismo aceite ponemos la cebolla troceada
salteamos y añadimos las patatas y las zanahorias troceadas
seguimos salteando y le añadimos un tomate troceado
seguimos salteando y le añadimos la ternera que habíamos reservado
poquita complicacion hasta ahora................. no? bueno pues va ha ser todo igual............ no os preocupeis.
Le añadimos una cucharada de pimentón, salteamos y le ponemos medio litro de cava por encima
dejamos que evapore el alcohol unos 10 o 12 minutos y le añadimos medio litro de caldo de carne......................, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego muy bajo unas 2 horas, ir moviendo de vez en cuando para que no se os pegue el fondo
mientras cuece........................................ contaros que mi amigo invisible gastronómico este año 2011 ha sido José, conocido en la red por Romescaire y tarraconense, aquí! encima de mi............ y me a mandado una botellita del Priorat del 2010, junto con un decantador y dos copas para bebermela
pues eso es lo que he hecho, bebermela con el guisadito......................................... que por cierto ya esta para emplatar
Pues a la mesa con el Priorat y Feliz Navidad Romescaire............................. espero que te guste..................... y a todos vosotros también
Buen Provecho y nos vemos pronto
