Para ello vamos a necesitar azúcar, leche, un poco de bicarbonato y vainilla
Ponemos ha hervir un litro de leche en un perol bastante grande y de acero
Añadimos una cucharada de vainilla
Ahora añadimos una cucharita de bicarbonato, aquí veréis que de pronto todo sube un montón, por eso os he aconsejado un perol grande, si no se os saldrá todo fuera……………. y desastre en la cocina
Añadimos 300 gr de azúcar
Y ahora con una cuchara de madera a remover durante unos 30 minutos a fuego suave, esto es lo único pesado de esta receta
veréis como cambia de color poco a poco y va espesando
Y ahora dejamos enfriar en un tarro, y listo para chuparse los dedos
Podéis untar con esto unos crepes, como los que hicimos el otro día, los argentinos le llaman panqueques con dulce de leche
Buen profit
