Conejo a la cazadora

De nuevo por aquí, la verdad es que he estado estas ultimas semanas demasiado liado y de ahí la falta de recetas nuevas..................... pero aquí estamos de nuevo, organizandome un poco e intentando volver a cojer el ritmo.

Hoy para esta vuelta haremos un conejito, que a mi chica le encanta, y lo haremos guisadito, a la cazadora..................., cazadora de cazar, no empanado, eso seria con gabardina, como las gambas

Pues comencemossssssssssss......., lo primero, saltear el conejo salpimentado, en una cazuela con un poco de aceite

una vez doradito, lo reservamos y nos dedicamos a la verduritas

y como veis utilizaremos unas zanahorias y la parte blanca de un puerro, todo ello a rodajas...... y a la cazuela para saltearlas

vamos salteando poco a poco y le añadimos dos cebollas a cuartos

y seguimos dorando poco  poco, con mucho cariño

y cuando veamos las cebollas transparentes, le añadimos dos tomates rallados

sofreímos el tomate y le añadimos dos ramitas de romero..................., que es a la cazadora y el romero es de monte

pues ya solo nos queda, añadirle el conejo que teníamos reservado, y cubrirlo con agua

y a fuego lento lo dejamos hacerse, durante una hora y media......................... y vereis como se os deshace en la boca.
Una vez hecho, sacamos el conejo y lo ponemos en una fuente

le ponemos unas rodajitas de zanahoria para decorar y el resto lo pasamos por el chino

Pues ya lo tenéis hecho........................,a la mesa a disfrutar.......... y a mojar pan.......

Nos vemos......................., esta vez sera mas pronto. Buen provecho!!!!!!