Clafoutis de cerezas del Jerte

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis

Y como siempre eso es lo que vamos hacer, un Clafoutis............... yo es la primera vez que lo oía, sobre el papel es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, pero................... yo lo he repetido varias veces, ya que el producto final no acababa de convencerme, de sabor muy bueno, pero como os he dicho, la presentación........... no se, no se.

Bien, pues después de todo............. aquí van los ingredientes y elaboración.............. necesitaremos un buen puñado de cerezas, ahora que ya están bajando el precio................ yo he utilizados unas cerezas del Valle del Jerte, unos 500 gr

las lavamos bien, y ahora tenemos dos opciones, una es deshuesarlas, y la otra es dejarlas con el hueso.
Yo lo he hecho de las dos maneras y tengo que decir que con hueso sale mas sabroso el Clafoutis, pero deshuesadas se come mejor...................... lo dejo a vuestro gusto

bien pues una vez tomada esa decisión, cogéis las cerezas y las mezclais con azúcar en un cuenco, donde las dejaremos unos 40 minutos macerando

mientras en un bol ponemos 100 gr de azúcar en polvo y 125 gr de harina, y lo mezclamos bien

le añadimos ahora 3 huevos batidos, y volvemos a mezclar bien

y ahora un vaso de leche, que también mezclaremos bien

y ya tenemos la mezcla, que como habéis visto es muy fácil de realizar................ no os quejareis..............

Bien pues ahora untamos de mantequilla los recipientes donde pondremos las cerezas

yo he utilizado varios moldes, y así probaba las con hueso y las sin hueso, y les añadimos la mezcla del relleno

precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 a 35 minutos

también suelens ervirse con azúcar glass por encima........................... pues ya esta, ala......... a la mesa a disfrutarrrrrrrrr

Buen provecho y que lo disfrutéis................... nos vemos pronto.

Las cerezas y ese bendito pollo

Yo creo que la temporada ya se acabo, pero hoy me he encontrado en una tienda unas cerezas y he decidido terminar la temporada con ellas.
Si además le unes que en un torneo de golf me regalaron una caja de cervezas con sabor a cerezas, si, si con sabor a cerezas y que en casa nadie se las bebe............., bueno solo nos bebimos una y a partir de ahí las demás aun estaban en la nevera, la verdad es que ni son cervezas, ni son zumo, ni son .............., para gustos  colores................

Bien pues he decidido hacer un pollo, bendito pollo, siempre lo utilizo como comodín y al horno nunca falla, a la cerveza de cerezas y como siempre facilisimo.

Lo imprescindible en esta receta sera, como no, la famosa cerveza de cerezas, en este caso el nombre es para nota, Mort Subite

y ahora a por el pollo y las cerezas

como habéis visto, esto es facilisimo, pollo, cerveza, cerezas y unas cuantas especies, os cuento un poco mas.

Yo he utilizado 4 muslos con sus contramuslos, los he puesto en una bandeja para hornear y les he añadido: Sal, pimienta, cominos, canela y genjibre, 2 botellines de la famosa cerveza de cerezas y unas cuentas cerezas antes de acabar la temporada.

Al horno precalentado y, et voila

Realmente exquisito, fácil y sin manchar casi nada, bendito pollo......................

Creo que se debería tomar con una cervecita Mort Subite, pero yo lo he acompañado con un tinto valenciano y el maridaje ha sido pa nota.

Nos vemos pronto y bon profit.