viernes, 17 de febrero de 2012

Buñuelos de Calabacin

Hoy haremos una receta con verduras se trata de unos zucchini fritters, o lo que aquí llamamos Buñuelos de Calabacin, son fáciles de hacer y están de muerte






Bien lo primero sera coger dos calabacines medianos y un rallador


y ya os lo imaginais, no?.............................. pues si! a rallar los calabacines



cuando los tengamos ralladitos, los ponemos en un bol con una cucharada de sal gruesa, para que vayan sudando durante 15 minutos mas o menos




mientras, como habéis visto en una foto de arriba, teníamos una cebolleta, bien................. pues la fileteamos bien fina



y ahora se la añadimos a los calabacines, pero antes tendremos que exprimir bien estos......................., no os podéis ni imaginar el agua que contienen, y nos interesa que estén lo mas secos posible.

En un bol batimos un huevo y en otro bol ponemos una taza de harina y una cucharada de maizena bien mezclada




mezclamos bien las tres cosas en el bol y  salpimentamos al gusto




pues ya solo nos queda calentar aceite en una sartén e ir añadiendo los buñuelos para ir friéndolos



conforme los vayamos teniendo, los ponemos encima de papel de cocina para que se escurran bien




y reservamos hasta la hora de comer en el horno



Pues solo nos queda emplatarrrrrrrrrrrrrrrrr y para eso los acompañaremos con una salsa de yogurt, que haremos en un bol con un yogurt, dos cucharadas de zumo de limón, la ralladura de ese limón, un poquito de sal y un diente de ajo picadito







y con esta receta vamos a participar en el 1º  concurso de recetas con verduras  que organiza nuestra amiga Margot,




espero que os haya gustado, nos vemos pronto...................................

13 comentarios:

  1. por dios,es como si supieras mis gustos en el comer¡¡¡todo sencillo ,barato y sano.Gracias

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  2. Fáciles y seguro que están riquísimos! saludos ; )

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  3. hum!!! que ricos y que faciles de hacer. saluditos!!!

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  4. Ha valido la pena que hayas llegado tarde Boro.
    Exquisitos estos buñuelos.
    Gracias por participar.
    Suerte
    Besos

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  5. Que ricos. Estos los pruebo mañana mismo. Bsos.

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  6. que buenos boro,te han quedado divinos,esta te la copieteo fijo,besotes

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  7. Me encantan los calabacines, y asi seguro que estan de muerte. Gracias por la idea.
    Besitos

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  8. que increible descubrimiento!!! encantada de conocerte!! tienes un blog precioso y unas recetas estupendas!! mee encanta!! te voy a seguir desde ahora mismitoo!! mucha suerte en el concurso y besos!!

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  9. Boro me quedo de seguidora te he conocido por el blog de margot :) suerte en el concurso la receta te ha quedado genial :) un saludo.

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  10. Son espectaculares, sencillos,, baratos, fáciles y sanos. A mis hijos les encantan y a mi me parecen...soberbios. Nos han gustado a todos. Gracias por compartirlos. Un saludo. Cocinaré más recetas tuyas.

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  11. Podrías poner la cantidad de harina por favor? Muchas gracias por la receta!

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  12. Podrías poner la cantidad de harina por favor? Muchas gracias por la receta!

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