El dia a dia (8)

Bueno por aquí de nuevo organizando lo que queda de mes, vaya Noviembre que llevamos, un mes un pelin ajetreado, os comento.

El día 13 se presento en la Sala Matisse la canción de El Secreto de Boro interpretada por el grupo Marujita y en breve os colgare un vídeo que hicimos durante la actuación.

También os colgare un vídeo resumen, solo la parte gastronómica, del programa para TV elaborando un arros al forn de Xativa.
Y a nivel gastronómico como sigo empecinado con el tema de los dulces, este mes elaboraremos un Bundt Cake ya que el día 15 fue el Día Nacional del Bundt y también haremos una tarta invertida…………………… vaya nombrecitos tiene la repostería………….
También os preparare unos Marrons Glasees, una de mis debilidades navideñas

Bueno y de salado unos ñoquis con una salsa pesto, pero esta vez será pesto siciliano, que es rojo en vez de verde, que es el genovese

Pero no me iré sin daros una recetita de aperitivo fácil, fácil …………… un pulpo a feira

Necesitaremos, pulpo cocido, patatas, pimentón picante, aceite de oliva y sal Maldom, ah............! y un microondas

Ponemos las patatas en el micro, lavadas y pinchadas con un cuchillo, unos diez minutos

una vez hechas, las pelamos y cortamos a rodajas

encima de cada rodaja ponemos una cortadita de pulpo hervido y lo ponemos todo en el micro otra vez, pero ahora solo un minuto

le añadimos el pimentón picante, un buen chorro de aceite de oliva virgen y la sal por encima ……………. y ahora solo nos queda un buen ribeiro y a jalar

Bon profit e ir preparando esas cocinas………….. que volvemos enseguida

Dando la lata.............

El jueves 12 de Agosto comenzaba esta andadura, crear un blog de cocina, para contaros todas esas recetas que suelo hacer y buscar otras nuevas para hacerlas yo de una manera fácil y poder contároslas a todos vosotros.

Ya han pasado tres meses, hemos superados las 3.000 entradas, 21 seguidores registrados y la mas importante mas de 33 recetas de cocina..................... creo que todas las que tenia en mi Moleskine.

Eso ha hecho que lea mas libros de cocina, participe en foros y blogs gastronómicos, me sumerja en las redes sociales buscando recetas nuevas para todos vosotros, bueno y también para mi, que intentare hacerlas de la manera mas fácil para que podáis seguir triunfando en esas cenitas que montáis.

Un trimestre juntos y esto se ha de celebrar con un buen Gin.Tonic y un buen habano como vereis en la foto

y como dice el titulo Dando la lata..................................

Como en todas la celebraciones la gente se toma fiesta, hoy cocinaremos poco, utilizaremos latas, y haremos como siempre un menú superfacil................ para ello necesitaremos, las latas, que luego tunearemos

De aperitivo nos prepararemos unas codornices en escabeche

abriremos la lata, escurriremos el caldito, que lo templaremos y desmenuzaremos las codornices

ahora solo nos queda emplatar, añadirle un poco del escabeche tibio y pintarlas con vinagre de modena

Bien, ahora nos prepararemos de entrada una cremita de judías blancas con almejas y necesitaremos, las judías, las almejas y un poco de perejil

Abrimos la lata de judías y le retiramos el chorizo, la morcilla y el tocino, y a todo esto le añadimos una lata de agua y a la minipimer.

En una sartén ponemos las almejas con su caldo, una cucharita de harina y el perejil y a saltear.

Y fácil, fácil............................. emplatamos y decoramos con un chorrito de aceite

y de plato principal nos vamos ha comer unos fideos de cabello de ángel con berberechos y navajas................,

de lata, claro esta.

Bueno en una paella con un poco de aceite sofreímos el cabello de ángel hasta que se nos quede tostadito

añadimos la lata de berberechos

y ahora el caldo de las dos latas y un caldito que tengamos por casa de esos de pescado
 

añadimos las navajas

y en siete minutos............................ plato terminado

 
Bueno espero que os hayan gustado las recetas de hoy, fáciles y en un día como el de hoy, de celebración, rápidas.
 
Bien, me gustaría daros las gracias a todos los seguidores, por vuestras entradas y por vuestros comentarios, tanto aquí como en facebook y en twitter y deciros que gracias a ellos seguiré buscando nuevas recetas.
 

 
BON PROFIT

Cremita de verduras

Después del fin de semana que he tenido, la lluvia que cayó ayer y el día chungo que a amanecido hoy, creo que lo mejor es hacer un buen reconstituyente, y que mejor que una cremita de verduras calentita.

Pues ahí vamos…………………, necesitaremos verduras variadas, yo he utilizado puerros, patatas, zanahorias y calabacines pero cada uno puede utilizar las verduras que mas le gusten.

Bueno yo al final les he añadido un paquete de espinacas como las de Popeye, para coger energía y fuerza

Ponemos un perol con agua y añadimos las verduras troceadas y las dejamos cocer

Cuando lleven unos 15 minutos añadimos las espinacas y dejamos otros 10 minutitos

Ahora escurrimos las verduras y reservamos el caldo

Ya solo nos queda triturar las verduras con el caldo hasta pillar la textura que os apetezca, desde un puré espesito, a una cremita o una sopita, según la cantidad de caldo que le pongáis

Ya solo queda emplatar con un chorrito de crema de leche o nata liquida

Nos vemos pronto con nuevos platillos…………….



Bon profit