Arroz con Acelgas ( Arros amb Bledes)

Un capricho.................... Arros amb Bledes, arroz con acelgas, así de fácil y así de rico........... y lo de capricho es porque las temperaturas no nos acompañan, pero es que...........me puede

Buffff.............. solo poniendo la foto me apetece repetirlo.....................

Bueno a la faena, lo mas imprecindible serán las acelgas

Comprar un buen manojo, que luego pasa como con la epinacas, se quedan en nada.................

En una cazuela de barro con un buen chorro de aceite de oliva, ponemos unos dientes de ajo para sofreirlos y perfumar el aceite

y mientras se van dorando los ajos, pelamos unas patatas

que trocearemos y añadiremos a la cazuela

salteamos las patatitas y le añadimos dos o tres tomates rallados, según el tamaño

removemos bien, salteamos un poquito y añadimos las acelgas

no os preocupeis, que luego se reducen.........................

le añadimos una cucharada de pimentón dulce

removemos bien y añadimos agua, cuatro medidas de agua por cada una de arroz, y ponemos a fuego fuerte

cuando empiece a hervir, rectificamos de sal, añadimos el colorante y el arroz........................., cinco minutos a este fuego fuerte, y luego lo bajamos al mínimo durante 15 minutos, tapadito

y aquí lo teneisssssssssssssssssss, es muy clásico el añadirle unos caracoles, pero yo no tenia...............

pues solo nos queda emplatar y sudar un poquito, no porque sea pesado, no lleva grasas, sino porque calentito y con estas temperaturassssssssssssssssssssssssss

Buen provecho y a disfrutarrrrrrrrrrrrrrrrr, que son dos diasssssssssssss.................