Arroz con Aceitunas y Atún

Pensareis que estoy como una cabra........ , un valenciano haciendo un arroz con atún y aceitunas, además en el apartado de "dando la lata", es decir....... con una lata de atún y otra de aceitunas rellenas, cuando me lo contaron, pensé que se estaban quedando conmigo, pero navegando por la red he encontrado varias recetas de arroces con aceitunas, y he decidido haceros uno y contároslo.

La verdad es que así de salida, me recuerda la época de estudiante en la facultad, compartiendo piso y sin un duro................... y cocinando lo que pillábamos por ahí.
Lo primero sera hacernos con una lata de atún, yo he calculado una latita cada dos personas, y también una lata de aceitunas rellenas........................, como lleva atún, he decidido que las aceitunas rellenas sean de anchoas, así haremos un arroz mas marinero

comenzaremos cortando un pimiento rojo y una cebolla, lo que nunca se debe de poner en una Paella Valenciana...................., pero esto es un arroz con aceitunas

y lo salteamos con un poco de aceite de oliva

y cuando coja color, salteamos el arroz unos minutos para que se impregne bien

bueno pues ahora reservamos la cazuela y calentamos un caldo de pescado

mientras se va calentando el caldo, escurrimos bien el aceite de la lata de atún y lo desmenuzamos bien por encima del arroz con un poco de colorante o azafrán

y cuando hierva el caldo, pues lo de siempre............................., doble cantidad de caldo que arroz, los primeros 5 minutos a fuego fuerte y luego rebajamos al mínimo y lo dejamos unos 13 a 14 minutos

cuando llevemos unos 10 minutos le añadimos las aceitunas......................., al gusto de cada uno

y ya solo nos queda acabar y emplatarrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, la verdad, la verdad, es que me ha sorprendido lo bueno que sale, no me lo imaginaba.........................

probarlo y ya me contareis.............................., además es muy barato, que en estos tiempos que estamos es muy importante

Buen provecho y nos vemos pronto