Espagueti al limon

Acabo de terminar un libro que se titula "Del buen amor y el buen comer", escrito por Ruth Reichl, directora editorial de la revista "Gourmet", es un libro gastronómico entretenido y con algunas recetas.........................., y de el he sacado la que vamos hacer hoy, la original eran unos Tallarines al limón, receta del actor de Hollywood , allá  por los años 50, Danny Kaye.

Como siempre, es una receta facilisima, y con un toque, que a mi me ha encantado.........................
Bueno, este es el libro...............................

y ahora nos vamos a cocinar.................., necesitaremos unos tres limones

le sacamos el zumo a dos de ellos

y a otro le rallamos toda la piel sin llegar a la parte blanca

reservamos, y en una sartén fundimos unos 50 o 60 gr. de mantequilla

cuando se nos funda la mantequilla, le añadimos el zumo de los dos limones y un brick de nata de los de 200 cl. y cocinamos a fuego lento unos 5 minutos

reservamos la salsa, y en un perol ponemos a hervir agua con sal para hacer los espaguetis

 en unos 8 minutos según fabricantes, los tendremos hechos......................, solo nos quedara escurrirlos en un bol, y añadirles la salsa de limón

le añadimos ahora todo la ralladura del limón que habíamos reservado, con un poco de sal y pimienta

y para acabar.........................., parmesano rallado al gusto de cada uno

mezclamos bien, emplatamos y a la mesa.....................................

y ya me contareis................................., tienen un toque fresco espectacular, a mi me han encantado y espero que a vosotros también, ademas baratitos, que en estos tiempos que corren, es muy importante

Bon appetite