Arroz verde

Como están ustedeeeeeees!!!!!!! Pues yo de nuevo por aquí, después de dos semanitas de asueto, o vacaciones, o como queráis llamarlo, volvemos a la Kitchen, con ideas nuevas, con nuevos proyectos y como pasa siempre a principios de cada año.........., cargado de energía.
Imagino que habréis pasado bien las Navidades, y como no......., habréis cogido algunos kilitos, pues hoy,si,si, hoy!! es el momento de empezar a perderlos, y para eso empezaremos con un arrocito ligerito y barato, pero no por eso falto de saboooooooorrrrrrr

Bien................, pues hoy haremos una arrocito verde, el color nos lo darán unos guisantes, y también le añadiremos unos berberechos. Lo primero sera poner dos cazos con agua y sal a calentar al fuego, y a uno de ellos le añadimos dos hojitas de laurel y un chorrito de aceite

Cuando empiece el agua a hervir, les añadiremos, a uno, los guisantes para que se cuezan unos diez minutos, y al otro el arroz para que también se cueza, pero aquí unos 18 minutos

y mientras en un vaso mezclador pondremos dos anchoas y una lata de berberechos con su caldito, reservar unos cuantos berberechos para la decoración final

también la añadiremos un poquito de aceite y perejil picado

cuando los guisantes estén cocidos se los añadimos al vaso mezclador con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, y le damos al triturador y reservamos

cuando tengamos el arroz cocido, lo escurrimos y lo ponemos en una sartén grande con un poco de aceite para sofreír

le añadimos la mezcla de los guisantes, removemos bien todo y emplatamossssss, decorando con unos berberechos y un poco de parmesano rallado

Que os ha parecido? Un arrocito hervido para combatir los excesos de las navidades, pero con un toque marinero

Pues nada, bon appetite y nos vemos con la siguiente entrega

Bombones de chocolate al curry

Hoy haremos unos bombones de chocolate..............................., haremos el sistema rápido y fácil, y le añadiremos un poco de curry para darle un sabor especial

Ya vereis lo rápido que son de hacer...................., y los tenéis para la hora del café durante estas navidades.
Necesitaremos unas tabletas de chocolate, un poco de nata liquida y curry

yo he utilizado chocolate de Nestle, el de repostería, ocho lingotes, un brick de nata de 200 gr y una cucharada de curry.
En un cazo ponemos a fundir el chocolate troceado

y en otro ponemos la nata a hervir con una cucharada de curry

cuando el chocolate este fundido, le añadimos la crema de leche con el curry, movemos bien y lo volcamos en los moldes

dejamos enfriar..................... y a la nevera hasta el día siguiente que empezaremos a desmoldar

siempre podéis servirlos individualmente junto al café, y espolvorearlos con un poquito de curry en polvo

Vereis como os encantan con ese toque hindú.

Espero que triunfeis y ha disfrutarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Tortilla de cebolla y jengibre

Hoy recetita para almorzar.............................., bueno también sirve para un aperitivo.

Haremos una tortillita,que es cosa fácil, pero la vamos hacer de Cebolla, que a mi me encanta, y le añadiremos Jengibre, para darle ese toque de............................, bueno........., ese toque especial

Pues ala, a cortar cebolla, yo he mezclado una cebolla blanca con una morada, y luego cortáis un centímetro y medio de jengibre, muy picadito, ah! y un diente de ajo también muy picadito

en una sartén con un poco de aceite de oliva, vamos pochando todo ello a fuego lento

cuando digo a fuego lento, es a fuego lento, yo he tardado una media hora mas o menos.
Bueno, pues en un bol batimos dos huevos y añadimos toda la mezcla de la sartén, que aprovecharemos para salpimentar, yo también le he añadido una cucharada de pan rallado

pues solo nos queda, coger esa sartén que nunca se nos pega nada,  ponerle un chorrito de aceite y como no........, hacer la tortilla, de la manera tradicionaaaaaaaallllllllllll

Pues ya tenemos el almuercito o aperitivo preparado................., emplatamos con unas lascas de parmesano y un poco de Cilantro picadito

Buen provechoooooooooo